냉동 케이크는 이름에서 알 수 있듯이 냉동된 케이크입니다. 이 케이크는 유통기한이 길고 장거리 운송이 용이하여 서양식 패스트푸드점과 커피숍에서 인기가 높습니다.-
대표적인 예가 스타벅스이다. 기본적으로 커피숍이고 베이킹 장비는 없지만, 냉동 케이크와 디저트가 너무 맛있어서 중독성이 있어서 매일 사람들이 사려고 줄을 서곤 합니다. 스타벅스 자체 공식 재무 보고서에 따르면 케이크와 디저트만 전체 매출의 약 30%를 차지한다. 5위안인 냉동-케이크는 30~40위안으로 판매될 수 있습니다. 그렇다면 맛있는 케이크와 디저트를 공급하는 사람은 누구일까요? 그들은 COFCO Xiangxue 및 John Daniel's와 같이 평판이 좋고 확고한 회사입니다. 그들은 또한 몇몇 대형 체인 브랜드에도 제품을 공급하고 있으며, 그들의 제품은 지속적으로 매우 인기가 높습니다.
냉동 케이크는 장점과 유망한 미래를 가지고 있습니다. 한 매니저는 우리나라의 냉동 케이크 발전에 대해 "최근 몇 년간 인기를 끌었습니다."라고 설명했습니다. 그는 지난 몇 년 동안 주로 외국 회사에 의해 우리나라에 냉동 케이크가 산발적으로 등장했다고 믿습니다. 지난 2~3년 동안에만 점점 더 많은 국내 기업이 이 분야에 진출하기 시작했습니다.
분석에 따르면 냉동 케이크는 갓 만든 케이크에 비해 상당한 이점을 가지고 있습니다. 맛과 식품 안전에 영향을 미치는 일관되지 않은 제품 표준화 문제를 해결할 뿐만 아니라 생산 효율성을 향상하고 시간과 인건비를 줄이며 유연한 생산 조정을 허용하여 과잉 생산으로 인한 음식물 쓰레기와 이익 손실을 방지합니다.
궁극적으로 소비자는 탐욕스럽습니다. 그들은 건강에 좋고{0}}품질이 낮은 재료를 합리적인 가격에 원하며 저가-저품질-제품에 의해 악용되지 않기를 원합니다. 따라서 이러한 의미에서 맛있고 건강한 제품이 가장 중요합니다.
